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Großhandel mit Gelatinepulver für die Industrie 120 140 180 200

Gelatinepulver für die IndustriePProdukt Beschreibung

Wassergelees/Gelatin Desserts

Die mit Gelatine, Zucker, Säuren, Salzen, Farben und Aromen hergestellte Pulvermischung ist eine weltweit sehr verbreitete Zubereitung, bei der Wasser oder Milch verwendet wird.
Gelatine wirkt als Gelmittel, binden Wasser und bilden ein transparentes Gel.
Dank Gelatine sind Wassergelees/Gelatine-Desserts elastisch, weich, hell und geben eine zusammenhängende Textur.
Sie sind leicht zu zubereiten und profitieren von einer kurzen Einrichtungszeit.
Mit einem Schmelzpunkt nahe der Körpertemperatur verleiht Gelatine den Erzeugnissen ein besonderes und sehr angenehmes Mundgefühl und erzeugt auch eine gute Geschmacksfreisetzung.
Um verschiedene Produkte herzustellen, können Früchte, Luft, Vitamine und Aminosäuren hinzugefügt werden, während Wasser ganz oder teilweise durch Milch oder Sahne ersetzt werden kann.
Wassergelees können sowohl mit alkalischen als auch mit sauren Gelatinen zubereitet werden, wobei jede Art ähnliche Produkte erzeugt.
Wassergel-Dessert

Ein Wassergel-Dessert besteht hauptsächlich aus:

• Gellierungsmittel: Gelatine (vorzugsweise Schweine- oder Rinderhaut)
• Süßstoffe: Saccharose, Dextrose, Polyole, starke Süßstoffe
• Säuren: Zitronensäure, Fumarinäure, Malicäure. Säure ist nicht notwendig, um ein Gel zu bilden, wird jedoch zur Freisetzung von Geschmack empfohlen
• Farbstoffe: müssen bei heißem Zustand und niedrigem pH-Wert stabil sein, in trockener Form für Pulvermischungen erhältlich
• Geschmack: in trockener Form für Pulvermischung erhältlich
• Puffer: Natriumcitrat, Natrium/Kaliumtartrat
• Antikaktie: Phosphate

Alle Bestandteile müssen eine ähnliche Partikelgröße haben, um eine homogene Mischung zu gewährleisten.
Die Auswahl von Rohstoffen mit einem Minimum an Hygroskopie und der richtigen Verpackungsbarriere ist der Schlüssel zur Lösung dieses Problems.

Gelatine's Bloom ist für die endgültige Gelfestigkeit des Desserts verantwortlich, während Gelatine's Viskosität für die Kinetik der Gellifizierung von Bedeutung ist.

Gelatindosen:

Standardwassergel: 1,8-2,0% von 225 Bloom-Gelatine in der Endzubereitung

Zuckerfreies Wassergel: 2,0 bis 2,4% von 175 Bloom-Gelatine in Endzubereitungen

Gelatinepulver für die Industrie PulverDaten

Süßwaren
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD ist einer der führenden Hersteller und Exporteure von hochwertigem Gelatine für pharmazeutische Gelatine und Lebensmittelgelatine.Unsere Firma verfügt über die führende fortschrittliche Technologie und komplette ProduktionslinieDie wissenschaftliche Produktstruktur gewährleistet die hohe Qualität der Gelatineindustrie.

Häufig gestellte Fragen

1.Über uns

Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd befindet sich in der Stadt Luohe, gegründet im Jahr 2019. Produkte werden hauptsächlich in der Industrie, Lebensmittel, Gelatine produziert.

2. wie können wir Qualität garantieren?

Wir haben sehr strenge Verfahren für Qualitätskontrolle und haben durch verschiedene offizielle QC gegangen und die Zertifikate erhalten;

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Unsere Dienstleistungen

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