Langjährige Erfahrung in der Produktion von Gelatine
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| Herkunftsort: | China Luohe |
| Markenname: | SUNRI |
| Zertifizierung: | ISO |
| Modellnummer: | Nahrungsmittelgrad |
| Min Bestellmenge: | 500KGS |
|---|---|
| Preis: | USD2000-5500 Per Ton |
| Verpackung Informationen: | 25KG/BAG |
| Lieferzeit: | Tag mit 12 Arbeiten |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/P, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | M.Ü. 3000 pro Jahr |
| Typ: | Stabilisatoren, VERDICKUNGSMITTEL | Aussehen: | Gelbes Pulver |
|---|---|---|---|
| Zulassung: | Nahrungsmittelniveau | MOQ: | 500 kg |
| CAS: | 9000-70-8 | Formular: | Pulver |
| Funktion: | Gesundheit Proctect | Größe: | 8, 10, 20, 30, 40, 60mesh |
| Markieren: | 100% hydrolysiertes Gelatine-Pulver,100% natürliches Gelatine-Pulver,Nahrungsmittelniveau hydrolysiertes Gelatine-Pulver |
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Lebensmittelgelatine Pulver Produktbeschreibung
Gelatine weist eine Vielzahl physikalisch-chemischer Eigenschaften auf, die ihr eine große Vielseitigkeit und eine Vielzahl von Funktionen verleihen.
Gelatine ist ein natürliches Protein, das Wassermedien gelende und stabilisierende Eigenschaften verleiht.pH-Wert und Betriebstemperaturbedingungen.
Was Gelatine in Bezug auf die Funktionalität einzigartig macht, ist ihre thermo-reversible Geleierungskraft: Eine Gelatine-Formulierung gelt bei Abkühlung und verflüssigt bei anschließender Erwärmung.Diese Umwandlung erfolgt rasch und kann ohne signifikante Veränderungen der Eigenschaften wiederholt werden.Mit all seinen Funktionen ist die Vielseitigkeit von Gelatine außergewöhnlich.
Gelatine wird durch teilweise Hydrolyse von Kollagen in Tierhäuten und -knochen gewonnen.13% Wasser und 2% Mineralien für einen Kaloriengehalt von 370 kcal.
Dieses Protein ist vollständig verdaulich und enthält 18 verschiedene Aminosäuren, darunter alle 9 essentiellen Aminosäuren außer Tryptophan.dieHydroxyprolin ist eine Aminosäure, die spezifisch für Gelatine ist.
Gelatine ist wasserlöslich und kompatibel mit den meisten anderen Hydrokolloiden, einschließlich pflanzlicher Kolloide wie Agar-Agar, Alginate, Carrageenane oder Pektine.Nahrungsmittelsäuren und Aromen.
Milchprodukte
Aufgrund der ständig wachsenden Marktnachfrage suchen Lebensmittelhersteller nach Produkten, die leicht zubereitet, zeitlich stabil, kalorienarm und neue Texturen enthalten.Geschmack und AussehenSie müssen daher in ihren Rezepten Zutaten verwenden, die es ihnen ermöglichen, alle diese Kriterien zu erfüllen.
Die Milchindustrie ist diesem Trend nicht entgangen, und jeden Tag kommen neue Produkte auf den Markt: Joghurt, Sahnedesserts, Mousse, verschiedene fettarme Milchprodukte, Käse usw.Polysaccharide oder eine Kombination der beiden können diesen verschiedenen Milchprodukten die Qualitäten verleihen, die Hersteller suchen und die Verbraucher schätzen..
Milchspezialitäten (wie Vollfett- und Fruchtjoghurt), Sahne-Desserts
Gelatine verbessert und erweicht die Textur des Endprodukts, ohne den Geschmack zu verändern.
Es bindet den in der Frucht enthaltenen Saft und verhindert, dass er in den Joghurt diffundiert.
Spezialitäten aus fettarmen Milchprodukten (z. B. fettarme Joghurt)
Gelatine ersetzt die Fette und verleiht den Produkten eine cremige Textur.
Muscheln
Die Schaumfähigkeit von Gelatine wird in einer Vielzahl von kohlensäurehaltigen Erzeugnissen verwendet.stabilisiert die Emulsion und verhindert die Trennung der verschiedenen Bestandteile.
In Verbindung mit Carrageenan wird eine Gelatine mit alkalischem Prozess empfohlen, um eine Niederschlagung beider Polymere zu vermeiden.
Eis und Sorbetten
Gelatine erleichtert die Belüftung, stabilisiert das Eis, verbessert die Konservierung bei niedrigen Temperaturen und verhindert die Bildung von Eiskristallen bei langer Konservierung.Es verbessert auch die Temperaturbeständigkeit von Eiscreme.In Kombination mit anderen Texturmitteln verleiht es Eiscreme eine sehr charakteristische Textur und verlangsamt auch die Schmelze des Eiscremes im Mund.
Käse, Zubereitungen, Margarine und fettarme Butter
Gelatine verbessert die Stabilität, verlängert die Lebensdauer und verleiht den Produkten eine cremige Textur.
Angesichts seiner Bindungseigenschaften erhöht Gelatine den Ertrag der Käseproduktion und ermöglicht Kostenersparnisse.
Niedrige Dosen von Gelatine (0,2 bis 3%) reichen aus, um den Milchprodukten die gewünschte Textur zu verleihen.
Gelatinepulver für LebensmittelDaten
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LOT Nr. |
Art: Lebensmittelgelatine |
Datum der Prüfung: |
Produktdatum: |
| Physikalische und chemische Gegenstände | Der Wert der Verpackung ist zu messen. | Ergebnisse der Prüfungen | |
| 1. | Geläufig (6,67%) | ≥ 100 g | 182 |
| 2. | Viskosität (15% bei 40°C) | MPs 8-12 E | 40 Mitglieder |
| 3. | CHROM (%) | ≤ 2.0 | 0.9 |
| 4.PH | PH ((1%) 40°C | 5.5·7 | 5.9 |
| 5. | Miostur | ≤ 16% | 110,9% |
| 6. | Asche ((600°C) | ≤ 1,6% | 00,1% |
| 7. | Klarheit 5% | 120 mm | 500 mm |
| 8. | Schwermetalle | ≤ 50 mg/kg | 24 mg/kg |
| 9. | Wasserunlösliche Stoffe | 00,1% | 0.01% |
| 10. | Arsen | ≤ 1,0 ppm | 0.8 |
Unternehmensprofil
LUOHE ANCHI BIOTHCH CO., LTD ist einer der führenden Hersteller und Exporteure von hochwertigem Gelatine für pharmazeutische Gelatine und Lebensmittelgelatine.Unsere Firma verfügt über die führende fortschrittliche Technologie und komplette ProduktionslinieDie wissenschaftliche Produktstruktur gewährleistet die hohe Qualität der Gelatineindustrie.
Häufig gestellte Fragen
1.Über uns
Luohe Anchi Biotechnology Co., Ltd befindet sich in der Stadt Luohe, gegründet im Jahr 2019. Produkte werden hauptsächlich in der Industrie, Lebensmittel, Gelatine produziert.
2. wie können wir Qualität garantieren?
Wir haben sehr strenge Verfahren für Qualitätskontrolle und haben durch verschiedene offizielle QC gegangen und die Zertifikate erhalten;
3Was können Sie von uns kaufen?
Qualitätsergänzungsmittel
4Warum in den USA?
Unsere Kunden bestellen uns immer wieder wegen unserer hochwertigen Produkte zu den wettbewerbsfähigsten Preisen, denn nur die Win-Win-Partnerschaft kann weitergehen.
5- Welche Dienstleistungen können wir anbieten?
Wir bieten Anpassung und sehr guten Kundendienst an. Wir sind immer bereit, Ihnen bei allen Fragen zu helfen, die Sie haben können.
Unsere Dienstleistungen
1. 20+ Jahre Erfahrung in der Fertigung.
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Ansprechpartner: admin
Telefon: +8613721316236
